lam cim ne demek?

Lam cim, Orta Doğu ve Kuzey Afrika mutfağına ait bir yemek tarifidir. Genellikle Lübnan mutfağında yaygın olarak tüketilen bir yemek olan lam cim, genellikle kuzu eti, patlıcan, domates, biber ve soğan gibi malzemelerle yapılmaktadır.

Kuzu eti öncelikle doğranarak sote edilir ve ardından patlıcan, domates, biber ve soğan eklenerek bir araya getirilir. Baharatlarla zenginleştirilen karışım daha sonra fırına verilerek pişirilir. Genellikle bulgur pilavı veya pirinç pilavı ile servis edilen lam cim, bol miktarda zeytinyağı ile lezzetlendirilir.

Lam cim, sağlıklı ve doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra protein ve lif açısından da zengin bir içeriğe sahiptir. Ayrıca, farklı sebzelerin bir araya gelerek ortaya çıkardığı renkli ve lezzetli görüntüsüyle de dikkat çekmektedir.